Bons Sabores
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Dos vários tipos de queijo existentes, fabricados com leite de ovelha, vaca, cabra ou de mistura, a consistência da pasta, o paladar e o grau de gordura, variam de região para região. Fazer queijo é uma arte, que surge à mesa como importante elemento da gastronomia da região e que revela a perícia das mãos que lhe dão forma. Actualmente são 11 as "Denominações de Origem Protegida" (DOP) e uma "Indicação Geográfica" (IG), sendo: queijo de Azeitão, queijo da Beira Baixa, queijo de Cabra Transmontano, queijo Serra da Estrela, queijo de Évora, queijo de Nisa, queijo do Pico, queijo Rabaçal, queijo Serpa, queijo de S. Jorge e queijo Terrincho. 
Os vegetais de folha são muito importantes na alimentação, não só na medida em que fornecem vitaminas e sais minerais, mas sobretudo, porque ajudam a formar as fezes pois contêm muitas fibras. Têm pouco valor energético, embora as vitaminas que contêm apresentem um alto valor biológico. Os vegetais são constituídos por glúcidos não digestíveis. São ricos em vitamina (provitamina A, riboflavina, ácido fólico e vitamina C) e sais minerais (ferro e cálcio). 
A fruta é o mais perfeito alimento, gasta uma quantidade mínima de energia para ser digerida e dá ao seu corpo o máximo em retorno. O único alimento que faz seu cérebro trabalhar é glicose. A fruta e principalmente frutose (que pode ser transformada com facilidade em glicose), é na maioria das vezes 90-95 % de água. Isso significa que limpa e alimenta ao mesmo tempo.
Vários estudos têm mostrado que o chocolate escuro, em especial o amargo, oferece potentes benefícios para a saúde. O chocolate escuro é rico em flavonóides epicatequina e ácido gálico, que são antioxidantes que ajudam a proteger os vasos sanguíneos e promovem a saúde do coração. Também tem sido demonstrado de forma efectiva que o consumo de chocolate escuro combate a hipertensão de intensidade média.
Receber alguém em casa merece sempre o nosso esmero e atenção, mesmo que se trate de um simples encontro de amigos. Por isso, as nossas preocupações centram-se, invariavelmente, em proporcionar momentos agradáveis, uma boa conversa e - quase sempre - resvalam para a oferta de um belo repasto que satisfaça todos os apetites. Assim, mentalize-se que as entradas - que em italiano se chamam antepasto e em francês “hors d’oeuvres” - constituem uma espécie de preparação para os pratos principais. Saúde
Município de Vouzela pretende criar rede municipal de recolha de óleos alimentares
No âmbito da Semana do Ambiente, o Município de Vouzela procedeu, no dia 1 de Junho, à colocação de um oleão no centro da vila de Vouzela, na Rua Dr. Sá Carneiro, para recolha de óleos alimentares usados.
Na sessão de lançamento do...
No âmbito da Semana do Ambiente, o Município de Vouzela procedeu, no dia 1 de Junho, à colocação de um oleão no centro da vila de Vouzela, na Rua Dr. Sá Carneiro, para recolha de óleos alimentares usados.
Na sessão de lançamento do...Opinião
Não (nos) matem o sonho…
Os políticos portugueses são homens e mulheres como nós, preocupados com a sociedade em que vivem e, evidentemente, com eles próprios. Seria desumano exigir-lhes que tratassem das nossas vidas e se esquecessem deles próprios, exigindo-lhes que...
Os políticos portugueses são homens e mulheres como nós, preocupados com a sociedade em que vivem e, evidentemente, com eles próprios. Seria desumano exigir-lhes que tratassem das nossas vidas e se esquecessem deles próprios, exigindo-lhes que...
